Har Gow est une spécialité traditionnelle cantonaise de dim sum, composée de boulettes translucides cuites à la vapeur remplies de crevettes.La soupe aux amandes douces est une soupe crémeuse à base d'amandes moulues. C'est un régal apaisant souvent servi chaud ou froid.Le Char Siu est du porc grillé à la cantonaise, caractérisé par sa marinade sucrée et salée et sa teinte rougeâtre.Le Lo Mai Gai, ou poulet au riz gluant, est composé de riz gluant farci de poulet, de champignons et parfois de saucisses, le tout enveloppé dans des feuilles de lotus avant d'être cuit à la vapeur.Bak Kut Teh, qui signifie « thé aux os de viande », est un bouillon savoureux à base de côtes de porc et d'herbes, et il est principalement issu de la cuisine du Fujian et de Singapour, et non de la cuisine cantonaise.Le Ma Lai Go est un gâteau éponge traditionnel cantonais cuit à la vapeur, que l'on trouve souvent dans les restaurants de dim sum. Sa texture douce et aérée et sa saveur de caramel en font un favori parmi beaucoup de gens.Dans la cuisine cantonaise, la soupe est souvent consommée au début d'un repas pour « réchauffer » l'estomac et le préparer aux plats à venir.Le Hot Pot est un plat collectif dans lequel les ingrédients sont cuits dans une marmite de bouillon bouillante à table. Les participants peuvent choisir parmi une variété de viandes, de légumes et d'autres ajouts.« Yum Cha » signifie « boire du thé », et implique souvent de déguster du thé avec des plats de dim sum, en particulier le matin ou en début d'après-midi.Le Har Gow est un plat cantonais classique de dim sum préparé avec des emballages translucides et contenant des crevettes, des pousses de bambou et parfois du gingembre. Le chocolat n'est pas un ingrédient traditionnel du Har Gow.Le tofu aux amandes, parfois appelé pudding aux amandes, est un dessert sucré à base de lait d'amande sucré. Bien qu'il soit appelé « tofu », il ne contient pas de soja et doit son nom à sa consistance moelleuse, semblable à celle du tofu.Les wontons sont des boulettes à peau fine généralement farcies de crevettes hachées, de porc ou d'une combinaison des deux, et sont souvent servis en soupe ou frits pour obtenir une texture croustillante.Le Bolo Bao, également connu sous le nom de brioche à l'ananas, ne contient pas d'ananas. Son nom vient de l'apparence de sa croûte de sucre, qui ressemble à la texture de la peau d'un ananas.Bien que cette soupe soit originaire de la cuisine du Fujian, elle est également populaire dans les festins cantonais. Elle est préparée à partir d'ingrédients luxueux comme l'ormeau, l'aileron de requin et le concombre de mer. On dit que son nom vient de l'idée que la soupe est si délicieuse que même un Bouddha sauterait par-dessus un mur pour la goûter.Le thé Oolong, souvent appelé « Wu Long » dans les restaurants cantonais, est un choix traditionnel pour les dim sum. Le thé aide à digérer les aliments et complète les saveurs des plats.Vous avez obtenu 0 sur 15Vous avez obtenu 1 sur 15Vous avez obtenu 2 sur 15Vous avez obtenu 3 sur 15Vous avez obtenu 4 sur 15Vous avez obtenu 5 sur 15Vous avez obtenu 6 sur 15Vous avez obtenu une note de 7 sur 15Vous avez obtenu une note de 8 sur 15Vous avez obtenu une note de 9 sur 15Vous avez obtenu 10 sur 15Vous avez obtenu 11 sur 15Vous avez obtenu 12 sur 15Vous avez obtenu 13 sur 15Vous avez obtenu 14 sur 15Vous avez obtenu 15 sur 15
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Quel est un plat de dim sum cantonais populaire à base de crevettes ?
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Laquelle des soupes dessert cantonaises suivantes est sucrée ?
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Char Siu fait référence à :
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Quel plat consiste à envelopper des ingrédients dans des feuilles de lotus puis à les cuire à la vapeur ?
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Quel n’est PAS un plat de dim sum ?
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Quel plat est un gâteau éponge cuit à la vapeur, connu pour sa texture légère et moelleuse ?
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La soupe cantonaise est traditionnellement consommée :
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Quel plat contient des ingrédients finement tranchés servis avec une casserole de bouillon bouillante ?
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« Yum Cha » dans la culture cantonaise fait principalement référence à :
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Quel ingrédient ne se trouve PAS traditionnellement dans un « Har Gow » (boulettes de crevettes) ?
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Lequel des desserts cantonais suivants est populaire et préparé à partir de lait d’amande sucré, souvent pris une consistance gélatineuse ?
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Dans la cuisine cantonaise, qu'est-ce que le « Wonton » ?
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Le « Bolo Bao », couramment vu dans les boulangeries cantonaises, a une garniture composée de :
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Quelle soupe cantonaise est connue pour ses bienfaits pour la santé et se compose généralement d'un bouillon, d'herbes et de fruits de mer séchés ?
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Dans la culture dim sum cantonaise, quelle boisson est généralement associée au repas ?
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